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海鮮的小知識

文章來源:system 時間:2019-04-04

   魚肉含有豐富的維生素B,尤其是葉酸和維生素B6,這些維生素都是蛋白質新陳代謝所需 的,對于預防皮膚病和神經系統疾病也可能有重大作用。此外魚還含有磷、鉀、鐵、碘和抗癌的硒等礦物質。吃魚基本可以防止齲齒,因為海產品中含有大量氟化物。 魚肝油含有豐富的維生素A和D,這兩種物質對人的眼睛、皮膚、牙齒和骨骼都極其重要。貝類 是自然界中含鋅極其豐富的食物,而鋅對于人體免疫系統的正常發揮功能甚為重要。蝦、蛤和鮭魚等,都含有大量有助于骨骼的鈣。

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